Зеленый и белый чай

Зелёный чай из провинции Хуннань, ароматизированный цветами жасмина. Аромат лёгкий и ненавязчивый, а вкус с лёгкими пряными нотками. Хорошо тонизирует.

Один из самых почитаемых и дорогих зелёных чаёв из провинции Фуцзянь. Два молодых чайных листа вместе с почкой скручивают в шарик вручную. В этом сорте сладковатые ноты жасмина разбавляют травянистость зелёного чая. Для ароматизации этого сорта в уже готовый чай помещаются бутоны жасмина. А после того, как чайные листья наполнятся их ароматом, жасмин убирают.

Данный сорт относится к белым чаям. Производят его на севере китайской провинции Фуцзянь. Для этого чая срывают почку и 2 прилежащих к ней листика. Обладает антимикробными и противовирусными свойствами. Вкус бархатистый с фруктовыми нотками, аромат свежий.

Самый известный и дорогой белый чай. Состоит только из собранных вручную типсов - верхних почек. Именно они отвечают за вкус и аромат чая. Во вкусе напитка преобладают цветочные, виноградные ноты. Аромат свежий и мягкий.

Бюджетный аналог японского чая, который научились производить в Китае по японской технологии. Этот сорт очень любим рестораторами, поэтому его предлагают практически во всех кафе и ресторанах. Вкус у чая приятный, травянистый, с морскими нотками. Этот сорт является хорошим антиоксидантом, и хорошо разгоняет метаболизм.

Китайский зелёный чай, выращиваемый в провинции Чжецзянь. За свою скрутку получил своё название ганпаудер (или пороховая смесь) от англичан. Подходит для ежедневного чаепития. Ноты скошенной травы во вкусе и аромате. За счёт скрутки настой и вкус более интенсивные.

Классический зелёный чай. Богат аминокислотами, обладает хорошим тонизирующим эффектом. Вкус насыщенный и терпкий, а аромат цветочный. При заваривании - главное не передержать, иначе чай будет горчить.

Китайский зелёный чай из провинции Юннань. Для производства этого сорта используются первый, второй и третье листики, которые скручивают продольно. Настой золотистого цвета, во вкусе травянистость и терпкость, послевкусие сладковатое.

Знаменитый китайский зелёный чай из провинции Чжэцзянь, с плантации Си-Ху. При производстве этого сорта вручную собирают три верхних листочка с чайного куста. Обжарка чая производится вручную в специальных чанах. Настой у напитка ярко-изумрудный. Во вкусе преобладает травянистые и ореховые нотки. Аромат насыщенный с нотами свежескошенной травы.

Знаменитый чай из провинции Фуцзянь. По некоторым классификациям, относят то к белым, то к зелёным чаям. По цвету настоя и своему нежному и деликатному вкусу ближе к белым чаям. Нежный и свежий зелёный чай с ароматом альпийского луга, без терпких нот. Насыщенность оттенков в первой чашке переливается в мягкое послевкусие со второй и последующих заварках. Этот чай хочется пить не спеша и на свежем воздухе. При заваривании следует учитывать, что если чай передержать, он будет горчить.

"Китайский зелёный чай из провинции Фуцзянь, для производства которого собирается почка и первые два листочка, которые затем скручивают в шарики. Вкус у напитка мягкий и цветочный, послевкусие продолжительное. Настой светло-зелёный."

Связанный или, как его ещё называют, цветущий чай представляет собой композицию из листьев чая связанных вокруг одного или нескольких цветков. Такой чай - это не только вкус, но и эстетическое наслаждение, которое получаешь, глядя на то, как распускается композиция. Такой чай просто необходимо заваривать в стеклянном чайнике. Цзинь (золотой) личи состоит из зелёного чая с цветком календулы и личи. 1 шарик связанного чая весит 8-11 г.

Связанный или, как его ещё называют, цветущий чай представляет собой композицию из листьев чая связанных вокруг одного или нескольких цветков. Такой чай - это не только вкус, но и эстетическое наслаждение, которое получаешь, глядя на то, как распускается композиция. Такой чай просто необходимо заваривать в стеклянном чайнике. Северное сияние представляет собой композицию из зелёного чая и цветками амаранта и гибискуса. Вкус цветочно-фруктовый. 1 шарик связанного чая весит 8-11 г.