ПУЭРЫ И УЛУНЫ

Один из самых известных китайских чаёв. Относится к улунам. Улуны - отдельный вид чаёв, занимающий промежуточное положение между зелёными и красными (чёрными) чаями. Главное отличие от других чаёв - степень ферментации. Ферментация у улунов частичная - только по кромке. В итоге улуны легко отличить от зелёных чаёв - после заваривания улуна чайный лист зелёный с красной кромкой. Аромат у напитка получается цветочный, с нотками сирени.

Те гуань инь с юга провинции Фуцзянь. В этом улуне оставлены черенки, на которых держатся первые три листика чайного куста. Характерный цветочный вкус и аромат сирени.

Этому чаю присущ яркий молочный аромат, чем-то напоминающий сгущённое молоко. В основе - качественный те гуань инь с присущим ему ароматом свежескошенной травы.

Самый известный и популярный сорт чая. В основе данного сорта - те гуань инь 300. Отлично подходит для тех, кто хочет начать пить чай без сахара.

В основе данного сорта - те гуань инь из провинции Фуцзянь с добавлением корня женьшеня. В традиционной китайской медицине считается, что женьшень продлевает жизнь и молодость. Аромат настоя получается пряный со сладковатым вкусом. Прекрасно освежает и обладает тонизирующим действием.

Тёмный улун, который производят на северо-западе провинции Фуцзянь. При заваривании вкус чая меняется от более терпкого до более лёгкого цветочно-фруктового.

Многогранный, бархатный, богатый вкус. Густое послевкусие спелой черной вишни. Вишня выгодно оттеняет вкус пу эра, добавляет пикантности в его и без того манящий аромат.

Шу пу эр отлично сочетается с ароматом и вкусом молока. Отличный вариант для тех, кому не очень нравится землистый вкус пуэра, но нравится его бодрящий эффект.

Шу пу эр. Постферментированный чай. Известен своим тонизирующим эффектом, помогает при болезнях желудочно-кишечного тракта, уменьшает уровень сахара в крови, выводит токсины из организма.

"7 летний шу пу эр из провинции Юннань. Необычный даже для пуэров. Во время ферментации пуэра в скирдах образуются комки из слипшихся листьев - это и есть чайные головы. Аромат землистый, типичный для пуэров. Вкус древесный с ореховыми и шоколадными нотками."

12летний шу пу эр, который производят из отборных почек чайных кустов в провинции Юннань. Цвет настоя - коричнево-красный, аромат - богатый с древесными нотками и нотами чернослива, послевкусие - долгое. Вкус сладковатый с ореховыми нотами.

Отличный представитель шен («зелёных») пуэров 2012 г. Пу эр спрессован в 100 граммовые гнёзда. Во вкусе нотки сухофруктов и цветов. А послевкусие долгое и сладкое. Цвет настоя светлый, янтарный.

Белый пуэр или «Ябао» - по разным классификациям относят то к белым чаям, то к шен пуэрам. Чай состоит только из почек, собранных со старых дикорастущих деревьев. Довольно редкий чай. Цвет напитка получается золотой, вкус с медовыми нотками.

Китайский шу пу эр из провинции Юннань с добавлением риса и имбиря. Отлично тонизирует, утоляет жажду. И по словам наших покупателей, отлично способствует похудению.

Шу пу эр. Пресованный шу пу эр из уезда Пу Эр провинции Юннань. Название получил благодаря своей форме округлых подушечек, которую придают листьям после обработки. Чай обладает насыщенным мягким вкусом и густым ароматом.

Пятилетний шен («зелёный») пуэр, спресованный в шестиграммовые гнёзда (туо ча). Вкус настоя цветочный, вначале терпкий, но с каждой заваркой более нежный и сладковатый.

"Вес: 357 г Сырьё для данного пуэра собирается на плантациях, расположенных на слоне горы Бохай в области Сишуаньбаньна. Здесь чайные кусты растут в тесной взаимосвязи с бергамотом и цитроном, что проявляется во вкусе чая - лёгкая кислинка бергамота. Но сам вкус чая мягкий, с нотами горького шоколада. Аромат сладковатый, медовый, с нотками сухофруктов. Послевкусие средней продолжительности с фруктовой кислинкой."

Шен («зелёный») пу эр спрессованный в традиционный блин/лепёшку. При длительном хранении такой чай становится только лучше, так как ферментация идёт непрерывно. Цвет напитка желтоватый, послевкусие яркое и долгое.

Уникальный тайваньский улун GABA. Чай изготавливается по специальной технологии, когда ферментация происходит без доступа кислорода. В чае образуется гамма-амино-масляная кислота (GABA). Напиток богат антиоксидантами, значительно активизирует работу головного мозга, тонизирует организм и улучшает настроение. Прекрасно подходит для снятия симптомов похмелья, головных болей. Аромат напитка сложный, со множеством нот. Мягкие, слегка пряные ноты, немного травяных ароматов. Во вкусе минеральные, чуть солоноватые оттенки и сладковатое виноградное послевкусие.